Кухня Таиланда

Таиланд– страна контрастов, страна, где вкусы переплетаются, оставляя послевкусие даже тогда, когда ты возвращаешься домой. Тайская еда словно приглашает тебя прогуляться по узким и шумным улочкам, посидеть на пляже или спрятаться от суеты на вершине горы.

И конечно, с Том Ямом все знакомы, мы предлагаем узнать о блюдах, которые точно смогут завоевать ваше сердце в отпуске. Мы расскажем о классике тайских блюд, но их точно стоит попробовать!

Као Пад Талэй открывает нашу рубрику.
Это легендарный тайский жареный рис с морепродуктами.

Казалось бы, что может быть особенного в таких простых и знакомых ингредиентах?

Рис обжаривают, добавляя к нему овощи, но самое главное – соусы. Сочетание соевого соуса и пару капель рыбного придает рису незабываемый вкус, который сложно описать, нужно только попробовать. Добавляют к нему тигровые креветки, кальмары и мидии, которые придают тот самый нежный вкус. А сверху сбрызнуть все это долькой лайма для придачи легкой кислинки и свежести.

Тарелка для такого блюда – половинка ананаса.

Пад Тай.

Между прочим, это блюдо в топе CNN в списке самых вкусных блюд мира! Пад Тай точно также ярко раскрывает свое сочетание вкусов. Рисовая лапша, которую подают с курицей или морепродуктами. Ростки фасоли, обжаренное яйцо и зеленый лук соединяются в неожиданное, смелое сочетание в вашей тарелке. Сверху блюдо посыпают молотым арахисом, а для кислинки и свежести сбрызгивают соком лимона.

Манго Стики Райс

А как же мы можем обойтись без десерта? Правильно, никак.

Классический десерт для настоящего исследователя Таиланда.

На банановый лист аккуратно выкладывают немного риса. И если вы успели задуматься, как же обычный рис считается десертом, то мы рассказываем. Его варят особым способом, а потом добавляют густой и бархатистый кокосовый крем. От этого рис становится клейким, отсюда и название. Рядом с рисом подают разрезанное манго. Не только вкус этого блюда яркий, но и ваши глаза наслаждаются изобилием ярких красок.

Классика не всегда про избитость и обыденность, классика – это про незабываемые вкусы, яркие сочетание и сладкое послевкусие отдыха.